Сибас, запеченный в листьях порея

Всем доброго времени.

Сегодня решила запечь сибаса в листьях лука порея, заменив ими фольгу, очень интересно получилось. Рецепта, как такового нет, тут главное идея ...

- сибас, он же морской окунь, он же лаврак, он же бранцин ...

- лук порей

- 1/2 лимона

- ст. л. оливкового масла

- кедровые орешки

- пучок петрушки

- крупная морская соль/черный молотый перец по вкусу

Рыбу почистила, посолила, поперчила, начинила лимоном и петрушкой брюшко

Верхние листья лука порей отделила, промыла, на часть листьев выложила лимон, орешки, рыбу, сбрызнула ол.

маслом и накрыла оставшейся частью листьев

Запекала при t200 гр. 17 мин. ( время зависит от веса рыбы, у меня довольно крупная была)

очень приятный луковый аромат пропитал рыбу, особенно кожжицу, которая получается ооочень вкусной

Мясо нежное, сочное и вкусное.

Мне очень понравилось!

Приятного!