Ты пробовала лук в сочетании с маком? Именно эта необычная комбинация продуктов лежит в основе традиционного польского блюда — цебуляжа.
Лепешки с луком и маком
Луковые лепешки в Польше подают везде. Невозможно побывать в Польше и не попробовать цебуляжи. Они не являются основным блюдом, однако заменяют обычный хлеб во многих случаях.К примеру, цебуляжами принято заедать супы и борщи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г муки
- 20 г сухих дрожжей
- 250 мл молока
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 2 крупные луковицы
- 3 ст. л. мака
- растительное масло
- соль, сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Для начала необходимо приготовить начинку. Для этого крупно нарежь лук и выложи его на сковороду. В процессе обжарки добавь мак и соль. Обжаривай лук до золотистого цвета.
- Для приготовления теста подогрей молоко, разведи в нём дрожжи и добавь сахар. Дай смеси настояться, после чего добавь муку, одно яйцо и масло.Тщательно замеси тесто и оставь его подниматься приблизительно на час. Тесто должно увеличиться в два раза.
- Раздели тесто на семь равных частей и сформируй из каждой лепешку. Выложи в центр каждой из них по одной ложке начинки и дай тесту подняться. Края изделий смажь яйцом.
- Готовятся эти лепешки с луком в духовке при температуре 200 градусов. Цебуляжи будут готовы спустя 25 минут. Приятного аппетита!
Такие лепешки с жареным луком отлично сгодятся в качестве закуски в походе или на пикнике.
Свежие комментарии