Очень вкусная закуска из кабачков

С огромным удовольствием хочу поделиться с вами замечательным рецептом. Время приготовления минимальное, а удовольствия и наслаждения "море".

Ингредиенты:

- 2 цуккини/кабачка (среднего размера)

- 2 ст. л. сметаны

- 50 - 70 гр. брынзы (у меня был сыр фета)

- 1 з. чеснока

- каперсы

- зелень петрушки и укропа

- соль по вкусу

Цуккини нарезать кубиками и обжарить 2 мин.

в 1 ст. л. ол. масла

Цуккини, чеснок перебить в блендере добавив сметану, брынзу

Перемешать с мелко нарубленной зеленью, если мало соли, посолите.

Кабачковый "паштет" обязательно охладить - это самое тяжелое, так как невольно уже тянешься за ложкой и хлебом)

Подавать с любимым хлебом, у меня черный цельнозерновой.

Очень вкусно и легко.

Приятного!