Собрала первые два пятилитровых ведерка и сегодня готовила варенье. Смородину на зиму я не варю, а парю в духовке. Может быть многие так делают, но мне нравится такая заготовка и я расскажу как я это делаю, вдруг кому-то пригодится мой способ. Смородину перебираю, мою, раскладываю на противень, ставлю в духовку и нагреваю до появления пузырьков.
Горячую смородину переливаю в большую кастрюлю и добавляю сахар. Сахара кладу примерно 1,3 кг на 1 кг смородины. Далее сахар нужно перемешать и растворить полностью. Сразу горячим раскладываю по баночкам и укутываю до полного остывания. Такая смородина хорошо стоит в погребе.
Свежие комментарии