Кто сказал, что в Магнитах продается только вотка и хлеп, а все остальное - не съедобно. Не правда все это. Да я и сам не думал, ибо дальше ликеро-водочного вглубь магазинов редко пробираюсь. А сегодня был дощь. Пришлось коротать время, слоняясь по гастрономическим просторам и звеня мелочью, которой хватало только-только на чекушку Клинского.
А дома оказался куреныш. Тоже совершенно случайно залетел в фортачку, даже, как мне показалось, еще немного трепыхался. Хотелось жрать...
На разделочный стол было выложено: птица, где-то килограмма в полтора, немного меда, соль, перец горохом и эти самые стручки. Ну не записал я их название, не пытайте.
Перцы на сухой сковороде чуть прогрел, после чего замочил крутым кипятком и дал им час для настояться
Тушку хорошенько смазал солью, приправил смесью разноцветного перца из мельницы
Время шло.. Надо заметить, довольно быстро. С клинским то, ага. Через час, освободив разбухшие стручки от семушек, запихал их в блендер и, чутка подлив бульона в котором они намокали, гомоненизи.. в труху их нахуй, до однородной массы.
Добавив мед и еще немного перечного рассола, быстрым но не точным круговым движением по часовой стрелке все смешал
И обмазал птицу со всех сторон.
В пакет ее, хотяб на час
Спустя ровно шестьдесят минут укладываем пропитавшегося бройлера на протевешок, добавляем оставшиеся 100 грамм перечного экстракта, закутываем плотоно фальгой. В духовку - шасть! Минут двацоть тушим закутанной. Достаем. Снимаем крышку
Следующие полчаса наша птица будет зарумяниваться. Время от времени вынимаем и поливаем соком со дна противня. Да вот, собственно, и все. Чуть меньше, чем через час достаем такую картину
Жрем с рисом и любимыми алкогольными напитками
Приятного аппетита!
Сайт Топтуха Магучий.
Свежие комментарии