ПАНИРОВКА. КАК, В ЧЕМ И ЗАЧЕМ Румяная корочка на ароматной котлете или сочной отбивной появляется в результате умелых действий кулинара. Панировка продуктов перед обжаркой играет роль защитного «одеяла», сохраняя все лучшие качества полуфабриката. Запанировать можно не только мясо или рыбу: овощи,

Иногда, заглядывая в кулинарную книгу или Интернет в поисках новых блюд, хозяйки не сразу понимают рецептуру: что-то указано в граммах, а что-то в стаканах или ложках. Чтобы избежать путаницы и приготовить вкусное блюдо по всем правилам, приводим список продуктов и их массу в стакане, столовой и

Adding salt. Как лучше посолить тесто. Лучше всего солить тесто в самом начале замеса теста. Лучше всего солить тесто не сухой солью, а насышенным раствором соли. Для чего лучше? Для качества хлеба. Соль в качестве теста играет такую же большую роль, как лавровый листик в

Настурцию выращивают многие, но не все используют её в питании. А ведь это востребованный продукт в диетологии, лечебном питании. Специалисты утверждают, что настурция способствует омоложению, нормализации веса и замедляет процессы старения. Блюда из этого растения высоко ценятся гурманами.

Не мое, а найдено на просторах интернета, но очень понравилось! Если уже было - уберу))) Больше всего люди жрут в сентябре. Вы скажете про январь. Но нет, да, в январе тоже жрут. Но не то. А в сентябре еду. Потому что когда неурожай – это катастрофа, а когда урожай – это две катастрофы. Две