Еще один вариант свекольника

Зашла к Любе на страничку посмотреть рецепты,увидела множество рецептов холодника,свекольника,все равно ,как это назвать.

У меня ничего сверхнеобычного.

Набор продуктов огурцы,редис ,соломкой.Свеклу отварить в кожуре,остудить.Зеленый лучок с солью ,зеленью перетерли,залили холодным кефиром овощи,в том числе половину свеклы,нарезанную соломкой.А  остальную половину свеклы взбила в блендере  с кефиром,для насыщенности цвета и вкуса.

Украшала перепелеными яйцами и сметанкой