Пока не знаю,как назвать это блюдо :-)))) Помогайте!

6 довольно крупных луковиц,нарезал полукольцами.6 крупных морковок натерел на крупной терке.
Залил 250 мл красного сухого,добавил 3 лавровых листа,4 зернышка душистого перца,около 20 горошин черного перца.

Довел до кипения,уменьшил огонь и оставил тихонько "булькать" на пол часа :-))))
Говяжью мякоть,нарезал кусками,толщиной ок.

1,5 см.Быстро обжарил с обеих сторон,на раскаленной сковороде.

Мясо переложил к моркови и луку,посолил.Долил 250 мл овощного бульона.


Накрыл посуду крышкой и забыл о ней на 1,5 часа.За это время(2 часа),лук и морковь,должны практически "расплавиться",образуя густой,сладковатый соус.
Через 1,5 часа, 1 кг очищенного и нарезаного,небольшими кусочками,картофеля


и залил 250 мл жирных сливок (36%)
Через 10 минут заложил в кастрюлю 10 свиных колбасок в гусиных кишках.

Через 10 минут накрыл стол.



Хотел посыпать зеленью петрушки,но....не успел :-))))

http://oede.livejournal.com/275045.html