Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Любовь Ивановна
Таня М ---
Таня М ---
Таня М ---

Куриная печень с луком

развернуть

Танцы от плиты и до компа !!!

DSC_0495 (700x520, 459Kb)

Ингредиенты для четырех человек: -800 г куриной печени,- 2 репчатых луковицы,-20 г сливочного масла ,-20 г смальца гусиного или свиного ,щепотка майорана,соль, перец.Я покупаю охлажденную печень (печень в газовой среде). 

025 (700x525, 366Kb)

Способ приготовления : Печень  старательно промываем .Затем отцеживаем от воды .

031 (700x525, 395Kb)

После обсушки очищаем от белых пленок, желчи (если такая имеется иногда пропропускают).Посыпаем   перцем , майораном и на время откладываем в прохладное место.

Берем лук и режем его на 8  частей или кольцами..

029 (700x525, 329Kb)

Затем печенку панируем в муке.

032 (700x525, 382Kb)

На сковороде растопить  смалец и хорошо разогреть   и добавить  нарезанный лук. В подрумяненный  лук, добавляем печень и все жарим на довольно сильном огне. В конце жарки все солим  ( если мы сделаем это раньше, то печенка будет жесткая) .

035 (700x525, 540Kb)


Опубликовано 23.12.2016 в 19:32

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 23 декабря 16, в 19:47 благодарю Текст скрыт развернуть
1
ирина морозова
ирина морозова 24 декабря 16, в 09:32 klass Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна ирина морозова 24 декабря 16, в 10:39 Спасибо!! Текст скрыт развернуть
0
Оксана Карпенко
Оксана Карпенко 24 декабря 16, в 12:26 👍 Текст скрыт развернуть
0
liutik Федотова
liutik Федотова 24 декабря 16, в 18:53 Спасибо Любаша. Сразу захотелось приготовить. Я - не большой любитель печени, но изредка в охотку куриную или индюшиную люблю поесть. Люблю готовить тоже с луком и обязательно в конце добавить сметаны. Как-то в передаче "Смак" участвовала Быстрицкая и она подсказала неплохой совет, "чтобы обвалять печень в муке - нужно муку засыпать в полиэтиленовый кулек и туда печенку. Все хорошо протрясти. Печень сама возьмет муки сколько ей нужно". Я пробовала - действительно удобно и перемывать потом меньше посуды. Кстати в ее рекомендациях было и "предварительно вымочить печенку в холодной воде 30 минут". Речь шла о куриной печени. Я как-то постоянно забывала об этом. Может это важно и кому-нибудь пригодится, хотя думаю это лучше проделывать с говяжьей и свиной печенью. Не знаю. Текст скрыт развернуть
3
Виктория Барашкова
Виктория Барашкова 24 декабря 16, в 19:35 а я бы хотела добавить,что любую печень надо вымачивать хотя бы пол-часа,лучше в молоке и затем хорошо промыть проточной водой. А чтобы хорошо снялась "шкурка",печень надо обдать горячей водой и тогда она быстро очистится. Приятного аппетита!
Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Куриная печень в омлете

Куриная печень в омлете

Жареная с луком куриная печень заворачивается в тонкий блин-омлет. Может быть самостоятельным блюдом или вкусной закуской. Из чего готовить:

17 авг, 10:13
0 0
Закуска из кабачков с перцем "Тёщин язык"

Закуска из кабачков с перцем "Тёщин язык"

Танцы от плиты и до компа!! Рецепт 3 кг очищенных кабачков (через мясорубку) -700мл томатной пасты -2-3 горького перца чили (через мясорубку) добавить л

16 авг, 16:15
+21 35
Перец горький маринованный в сахаре

Перец горький маринованный в сахаре

Танцы от плиты и до компа !!! Танцы с банками))) Приготовление: Перец (спелый)горький , помыть, удалить (по желанию ) плодоножки и плотно уложить в банк

16 авг, 16:13
+18 16
Кабачки фаршированные запеченые

Кабачки фаршированные запеченые

Танцы от плиты и до компа ! Ингредиенты Кабачки или цуккини ( -3шт,Помидоры - 2-3 шт. Колбасу или ветчину -150г,сыр (твердый) -100г,Морковь -2шт,лук

16 авг, 14:21
+19 9

Последние комментарии

Любовь Ивановна
Таня М ---
Таня М ---
Таня М ---
Таня М ---
Любовь Ивановна
На здоровье Ленок!
Любовь Ивановна Завтрак — яичница с кабачками и хлебом!
Любовь Ивановна
Таня М ---
Таня М ---
Таня М ---