Вкуснейшее, ароматное сало - сказать, что вкусно – значит, ничего не сказать!

развернуть

Предлагаю вам приготовить самое вкусное сало. Советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт вкусного сала, которых вы легко сможете приготовить к ужину или на закуску.
Попробуйте — не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.

— горчица 20 гр.;
— чеснок 7 зубчик;
— сало свежее 1,5 кг.;
— соль;
— специи по вкусу.

1) Свежее сало хорошенько моем и режем его на небольшие куски, хорошенько натираем специями ( я брала приправу для шашлыка, черный душистый перец крупного помола).

2) Нашпиговываем чесноком. Со всех сторон обмазываем горчицей.

3) Заворачиваем в фольгу и убираем на ночь в холодильник.

4) Утром достаем сало из холодильника, и прямо в фольге, не разворачивая, запекаем при 200 градусах примерно минут 30-40.

5) После этого открываем фольгу и запекаем еще минут 10, чтобы оно подрумянилось.

Можно кушать и холодным, и горячим. Можно завернуть в фольгу и хранить в морозилке.

Источник Вкуснейшее, ароматное сало

Ключевые слова: Блюда из мяса

Опубликовано 16.03.2017 в 10:39

Евгений Торочков 16 марта, в 17:01 Аналогичную вкусность можно сделать из почерёвка. Закрутить кожицей наружу. Обмотать суровой ниткой, чтобы форму держала. И кожицу еще солью натереть. После готовки дать отлежаться ночь в холодильнике. Корочка получается хрустящая. Текст скрыт развернуть

Любовь Ивановна → Евгений Торочков 16 марта, в 17:08 Как же мне нравится хрустящая корочка, больше чем сало. Текст скрыт развернуть

Сеймир Сеймиров 16 марта, в 17:04 Про соль ничего не написали.Как ,сколько солить.Удалять её перед тем как поместить сало в духовку? Текст скрыт развернуть

Любовь Ивановна → Сеймир Сеймиров 16 марта, в 17:09 Утром достаем сало из холодильника, и прямо в фольге, не разворачивая, запекаем при 200 градусах примерно минут 30-40.Соль берем по вкусу. Текст скрыт развернуть

Сеймир Сеймиров 16 марта, в 17:15 О соли ничего не сказано.Что с ней делать перед тем как поместить сало в духовку? Текст скрыт развернуть

Евгений Торочков → Сеймир Сеймиров 16 марта, в 17:25 Солью натирается весь кусок сала. Особенно шкурка. Соль по вкусу. Я немного пересаливаю. Перед запеканием удаляю с поверхности сала лишнюю соль и обтираю насухо кожицу. Текст скрыт развернуть

Ильдар Давлятов 16 марта, в 17:49 когда будут рецепты "от ключницы" ?
а ? Текст скрыт развернуть

Любовь Ивановна → Ильдар Давлятов 16 марта, в 18:06 Да постоянно , а ты наливочку хочешь ?? Текст скрыт развернуть

Ильдар Давлятов → Любовь Ивановна 17 марта, в 00:08 наливочка это поповско-женский напиток.
нам татарам чтоб с ног валило ) Текст скрыт развернуть

Людмила 16 марта, в 18:51 Любаш как-то готовила сало в духовке,оно вытапливается очень,у тебя не так? Текст скрыт развернуть

Сергей Баранов → Людмила 16 марта, в 19:12 Я тоже не люблю сало после тепловой обработки. Сопли какие-то. А если в холодную, да с мясными прослойками - кайф! Текст скрыт развернуть

Любовь Ивановна → Людмила 16 марта, в 20:08 вытапливаться не вытапливается,ну совсем и не мягкое получается. Текст скрыт развернуть

Людмила → Любовь Ивановна 16 марта, в 22:50 Попробую снова ;-)

Текст скрыт развернуть

Анна 17 марта, в 09:41 Запекаю так подчеревок, только не догадалась шпиговать чесноком, возьму на вооружение. Спасибо Любаша. Это действительно вкусно. Текст скрыт развернуть

Игорь Иванов 17 марта, в 09:45 У меня как-то сомнение на счет "запекания сала". Тогда вроде уже не сало будет, а запечёный свиной жир? Текст скрыт развернуть

Сергей Рудченко 17 марта, в 10:09 Никто не упоминает одного: вкусное сало только от частных производителей, выкармливающих свиней как для себя! Остальное -дерьмо, как его не ублажай специями! Текст скрыт развернуть

просто Валентина 17 марта, в 13:32 А как красиво получилось! М-мммм вкусно! Текст скрыт развернуть

Сеймир Сеймиров 17 марта, в 13:50 Всё-таки есть технологическая цепочка,пошаговая последовательность действий."Прямо в фольге, не разворачи-вая,запекаем"...Так прямо с чесноком,солью , перцем,горчицей,приправой для шашлыка-Запекаем?В Какой же момент солить сало,до нашпиговывания чесноком,обмазывания горчицей или после? И если сало посолено,то ведь соль перемешается с перцем,горчицей,приправой для шашлыка,чесноком.Это всё удалять,что ли или всё же без удаления со всеми составляющими компонентами,не разворачивая,запекать.?Кухня,рецепты,на мой взгляд тоже требуют точности и определённости.Благодарю всех кто откликнулся и может быть ещё,что-то скажет по этому поводу. Текст скрыт развернуть

Показать новые комментарии