Телячья отбивная. Из тетради деда 1949 г ⁠Доброго дня.
Давно не публиковала дедушкины рецепты, были некоторые технические проблемы. Ну и обыденные дела замотали.
Напомню, переписываю рецепты из тетради деда с кулинарных курсов 1949 года. Просто делюсь. Не призываю повторять)) это больше

Курица, фаршированная мозгами Ингредиенты:
- курица (большая) - 1 шт.
- мозги - 500г
- белый хлеб - 100г
- молоко - 1 стакан
- яйцо (желток) - 3 шт.
- петрушка и укроп (зелень) - 2 ч. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1

Куриные яйца в каркаде⁠⁠ В прошлом году не получилось купить каркаде, все купили до меня, хотя аж свербело попробовать. В этом году всё вышло, цапнула две пачки себе - одну на лето, люблю холодный этот чай. Пятьдесят грамм рассыпного, не в пакетиках, каркаде (на весах проверила, почти полная пачка

Ирландское рагу «по-московски»⁠⁠ Почему «по-московски», спросите вы? Да потому что в оригинальном ирландском рагу непременно потребуется баранина и курдючное сало. За салом надо бежать на рынок, да и баранина нынче дорога, так что для демократичности и «диетичности» будем использовать курицу. Чем

Ингредиенты консервированная сайра 245 гр. репчатый лук 1 шт. морковь 1 шт. картофель 3 шт. рис 70 гр. вода 1,5 л. растительное масло 3 ст.л. черный перец укроп лавровый лист соль Начинаем приготовление рыбного супа и выливаем в поставленную на плиту кастрюлю три столовых ложки растительного масла,