Соус "Хойсин". Рецепт знаменитого китайского соуса
Доброго дня, сегодня попробуем сделать самый популярный китайской соус Хойсин. На вкус он пряно-сладко-острый
Ингредиенты:
Китайская приправа «5 специй» - 1/2 ст.л.
Красная фасоль (консервирования) - 3 ст.л.
- традиционно соус готовится из соевых бобов, однако при приготовлении в домашних условиях их можно заменить консервированной красной фасолью
Чили перец -1/2 перца
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 3 ст.л.
Рисовый уксус - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 1ст.л
Мёд - 1ст.л.
Приготовление:
1. В чашу блендера складываются 1/2 среднего перца чили (предварительно нарезанного кусочками), чеснок, красная консервированная фасоль, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и мед.
Главным ингредиентом является специальная китайская приправа "5 специй", добавляем ее к остальным ингредиентам.
2. Все ингредиенты измельчаются в чаше блендера до однородной массы.
3. Фасуем соус в банку и храним не более 7 дней.
Выводы:
Готовый соус подается к курице или используется в качестве маринада для любого мяса.
Свежие комментарии