Кулинария

Кулич - самый простой рецепт

Кулич - самый простой рецепт

Скоро Пасха и кто-то из вас захочет сам испечь к этому празднику кулич. Все знают, что это выпечка не из простых и не каждый решается заниматься ей. Рецептов существует множество и выбрать порой сложно. Предлагаю вам один из простых рецептов кулича и если хотите самостоятельно приготовить это пасхальное угощение, воспользуйтесь им. Мне понравился этот рецепт и думаю попробовать испечь кулич.

Ингредиенты:

- мука - 600 г

- яйцо - 6 шт.

- сахар - 250 г

- сливочное масло - 50 г

- молоко - 300 мл

- дрожжи сухие - 1 упак.

- ванилин - по вкусу

- белки - 4 шт.

- сок лимонный - 1 ч.л.

- соль - щепотка

Приготовление:

Отделить белки от желтков.

Желтки перетереть с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Взбить белки венчиком, влить стакан тёплого молока. Затем соединить с желтковой массой.

В отдельную ёмкость высыпать муку, дрожжи, ванилин. Всё тщательно перемешать. В муку постепенно ввести жидкую смесь (белки с желтками), постоянно помешивая тесто. Консистенция должна получиться не жидкой и не слишком плотной. Оставить под пленкой на 20 - 30 минут в теплом месте.

По истечению времени распределить тесто по формам. Отправить куличи в духовку на 40 - 45 минут (время выпекания зависит от формы) при температуре 180С.

Белки взбить с щепоткой соли в пену. Добавить сахар и взбить до устойчивых пиков.