Кабачки с грибами в сметане

Кабачки получаются нежно-сливочные. Вкусно, не то слово. Можно изменить это блюдо на свой вкус добавив специи любимые и зелень. А также хочу отметить, что я нарезаю все овощи крупными кусочками, чтобы было что укусить, вы можете мельче нарезать, тогда время приготовления будет меньше. Пробуйте, эксперементируйте. Готовлю всегда много в большой чугунной сковороде диаметром 24 см.

Понадобится:

800 г кабачков уже очищенных,

150 г лука,

150 г моркови,

1 ст.л муки,

200 г шампиньонов,

200 г сметаны любой жирности,

50 мл растительного масла,

1 ч.л соли,

1/3 ч.л чёрного перца молотого,

петрушка

Лук и морковь чистить, мелко порезать и спассеровать на сковороде помешивая минуты 3.

К луку и моркови добавить нарезанные шампиньоны. Обжаривать минут 5.

Затем добавить крупно порезанные кабачки.

Добавить соль,

 

перец , перемешать овощи с солью и перцем готовим на среднем огне.

 

 добавляем муку перемешиваем .

После этого вливаем воду.

Накрываем крышкой и тушим 15 минут до готовности овощей.

Добавляем сметану и зелень.

Тушим под крышкой с момента закипания  минут 5.