Развести желатин вроде просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть. Но есть свои тонкости, пригодится информация , как все же правильно развести желатин.
Также очень важно помнить:
- Нельзя желатин кипятить. В противном случае он не загустеет;
- Фрукты в рецепте мелко режутся, потому что по крупно нарезанным свежим фруктам желатин скользит;
- Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке, она закристаллизуется;
- Срок годности имеет важного значения – просроченный желатин может испортить всё блюдо.
Свежие комментарии