Целая курица в духовке, запеченная с чесноком

Целая курица в духовке, запеченная не просто с чесноком, но с очень большим количеством чеснока! По рецепту 100 зубчиков, но мы сделаем проще, а будет вкусно!

И не бойтесь диких чесночных ароматов, не бойтесь необходимости чистить все 100 зубчиков чеснока! Все намного проще!
Не медлите, готовьте - это просто, это вкусно, это ароматно!

И 100 или не 100 зубчиков, 75 или 80 будет тоже в порядке! 

Продукты на 4-6 порций 

• 1 курица целиком весом до 1,5 кг
• 500 г чеснока - около 6-7 головок
• 1/2 пучка тимьяна
• оливковое масло
• немного мягкого сливочного масла
• соль и перец по вкусу
• 200 мл бальзамического уксуса
• 4-5 ст.л. воды

Целая курица в духовке, запеченная с чесноком. Готовим

Духовку нагреть заранее до 180°С.

1. Курицу помыть, и высушить бумажными полотенцами.
2. Чеснок разделить на отдельные зубчики, можно просто придавить ладонью - если силы хватит, а не хватит - то звать любимого на подмогу...
3. Зубчики чеснока не надо очищать! Уфф - отлегло! - Удалите только кожицу, которая сама отпадет...
4. 20-25 зубчиков чеснока и тимьян положить внутрь курицы.
5. Курицу смазать со всех сторон оливковым маслом и натереть солью и перцем.
6. Приготовить глубокую формы для запекания.
7. На дно положить равномерным слоем зубчики чеснока.
8. Вылить уксус и воду. Положить в форму курицу.
9. Запекать, накрыв крышкой или фольгой.
10. Запекать курицу 1 час. Затем снять крышку/удалить фольгу и поставить курицу в духовку еще на 30 минут.
11. При этом курицу смазать 2-3 раза мягким сливочным маслом.

Готовая целая курица в духовке, запеченная с чесноком, подается со свежим хрустящим хлебом (чтобы макать в соус!) и соусом, образовавшимся при запекании курицы.
К курице можно подать и отварной рис, и салат... тогда курицы хватит и на большее количество порций!