Рыба с маслом из каперсов и оливок

Танцы от плиты и до компа !!

Понадобится:Треска, пикша или камбала (В этот раз у меня был судачок, но больше всего, мне нравится с камбалой)

Петрушка - 1 пучок,Каперсы - 1 ч.л.,Оливки -1стл,Сливочное масло - 50 гр.,Половина лимона.

Сам рецепт прост как говорится "до безобразия". Разделать рыбу на филе.

Обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Зажарить в разогретом оливковом масле на сковороде до румяной корочки. Параллельно сделать соус. Растопить сливочное масло, подождать пока сойдет пена. Добавить мелко порубленную петрушку и каперсы, выжать сок из половинки лимона, перемешать и прогреть секунд 30.


 Выкладываем горячую рыбу на тарелку, поливаем получившимся соусом и подаем, наслаждаясь ароматом.