А я к вам с яблочным пирожком. Очень простой, поэтому справится каждая хозяйка.
Ингредиенты:
для песочной основы
- 400 гр — мука + для формы
- 1/2 пачки пакета — разрыхлитель
- 120 гр — сахарная пудра
- 250 гр — сливочное масло/маргарин + для формы
- 4 шт — желтки
Начинка и верх
- 1 кг — яблоки
- 40 гр — грецкие орехи
- 10 гр — изюм
- 1 чл — молотая корица
- 4 шт — белки
- 150 гр — кристаллический сахар
Приготовление.
Я лично заранее сначала взбила белки. Потом нужно растереть желтки с сахарной пудрой.
Муку просеять вместе с разрыхлителем. Масло/маргарин размягчить и всё вместе хорошо перемешать и заготовить тесто. Можно охладить в холодильнике, но мне было некогда. Раскатать тесто на присыпанной поверхности, положить в середине скалку и набросить края теста на неё — перенести всё вместе в форму.
Яблоки помыть и очистить.
Тесто разровнять ручками по дну формы, не боимся..тесто пластичное и очень легко распределяется в каждом уголке
Часть или половину яблок потереть на крупной тёрке прямо на тесто, разровнять.
Работаем быстро — яблоки темнеют или можно их лимонным соком побрызгать. Сверху насыпать изюм, измельчённые орехи, посыпать корицей.
Теперь выложить сверху белковую взбитую массу, разровнять и сверху опять потереть яблоки.
Выпекать 45 минут на 180 ° С. Остудить и потом только нарезать. На фото — пирог, простоявший ночь.
Всем приятного аппетита, пирог очень простой и можно фантазировать, сколько душе угодно.
Источник:
заходите в гости, у меня очень много рецептов с яблоками.
Свежие комментарии