Солим симу

 

Сима – прекрасная рыба семейства лососевых. Относительно дорогая, но чрезвычайно вкусная. Она безумно вкусна в соленом виде.

Нам понадобится:
- Филе рыбы 
- Соль и перец
- Лук репчатый
- Растительное масло

Как готовить:
Сима солится в два этапа. На первом режем филе на крупные куски, засыпаем солью и перцем прямо на доске, перекладываем в емкость, посыпаем порезанным полукольцами луком, перемешиваем и убираем на сутки в холодильник. Не добавляйте сахар, он не очень хорошо идет к симе.

А через сутки поливаем растительным маслом и едим. И все :)