Овощные котлеты с рыбой и цуккини на пару Cukkinis halpogácsa

Кто у нас на диете, признавайтесь-ка.  Предлагаю разнообразить пресное меню вот такими необыкновенными вкусными и яркими котлетами.

Ингредиенты:

• 400 гр - рыба
• 400 гр - кабачки/цуккини
• 1 шт - яйцо
• 1 шт - белый лук
• 1 шт - болгарский перец (моя идея)
• 100 гр  - вяленые помидоры в масле (этого у меня не было, положила свежие)
• соль, перец
• 3 ст. л. - панировочные сухари
•  1ч.л. - сушёная петрушка
• 1 ст. л. - сливочное масло

Помыть цуккини. Рыбу порезать на мелкие кусочки.

С помидоров слить масло и мелко порезать. Покрошить тоже цуккини, добавить порезанные овощи, яйцо, соль, перец молотый и всё перемешать.Сформировать  мокрыми руками из получившейся массы шарики, придать форму и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на несильном огне с двух сторон до золотистого цвета и доготовить в пароварке. При подаче можно красить оставшимися, тоже пропаренными или обжаренными в сливочном масле, тонкими ленточками цуккини.

Приятного аппетита...котлетки были просто расчудесные.

Пару пошаговых фото, если кому нужно, по ссылке можно найти 

http://lubimye-recepty.com/ovoshhnye-kotlety-s-ryboj-i-cukki...