Куриный филей под соусом Конфить

Продукты для этого дивного блюда потребуются самые обыкновенные:

• Куриное филе
• Болгарский перец
• Лук репчатый
• Изюм
• Рис
• Апельсины
• Зелень

Способ приготовления:

Обжариваем куриное филе в подсолнечном масле.
Нарезаем цедру одного апельсина мелкой соломкой, а затем выжимаем из него сок.
Добавляем апельсиновый сок и цедру к поджаренной курочке и увариваем до загустения.

Гарнир:
Отвариваем рис. Мелко нарезаем лук и перец.

Обжариваем лук, добавляя сначала болгарский перец, а затем изюм.

Добавляем рис в обжаренные овощи. Посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Красиво выкладываем курочку с гарниром на тарелку и – вуаля! – подаём восхищённым гостям.