Куриные котлеты "Необычные"

Друзья! Необычный наш будет рецепт! Подливу добавим мы в фарш для котлет! Морковно-молочную с луком конечно! И с рисом все будет у нас безупречно!

Ингредиенты для «Куриные котлеты "Необычные"»:

Фарш

• Фарш куриный (у меня в этот раз из индейки. Друзья, фарш желательно не жидкий) —500 г
• Рис (сырого отварить) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи (соль, черный перец по вкусу) — по вкусу
• Мука пшеничная / Мука (для панировки) — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Подлива для фарша

• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Масло сливочное (для жарки-тушения моркови с луком) — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Рецепт «Куриные котлеты "Необычные"»:

Готовим подливу в фарш: Нарезаем луковицу, пассируем на сливочном масле

Морковь натираем на мелкой терке и добавляем к луку

Тушим морковь с луком до мягкости

Добавляем к луку с морковью муку, перемешиваем

Вливаем молоко

Хорошо мешаем, прогреваем все пару минут, снимаем с огня и остужаем

К этому моменту у нас уже должен быть отварен и остужен рис

К фаршу добавляем рис

Добавляем овощной соус-зажарку, яйцо, солим, перчим все по вкусу

Тщательно вымешиваем

Мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем их в муке

Выкладываем на сковороду с уже разогретым маслом

Обжариваем с одной стороны

Переворачиваем на другую, накрываем крышкой и доводим до готовности

Котлеты готовы

Подавать с любимым гарниром, или овощами. Хотя котлеты и сами по себе вполне самодостаточны

Приятного аппетита!

Нежные, сочные котлеты получаются
 

 


Приятного аппетита!
 

 

Источник Сайт Поваренок