Всё закрываем уже на последнем вдохе и выдохе!!
Vendanny -Сочные, пряные и хрустящие, маринованные огурцы – самое популярное дополнение ко вторым блюдам на наших столах. Есть много способов консервирования на зиму огурчиков.
В этом простом рецепте с пошагово сделанными фото я расскажу и покажу как сделать маринованные огурцы с гвоздикой.
Для приготовления 3 кг молоденьких огурцов понадобятся на каждую банку:
- 1-2 зонтика укропа;
- 2-3 листа черной смородины;
- 3-4 листа вишни;
- 1 лист хрена;
- 3- горошины черного перца;
- 2 горошины душистого перца;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 1-2 лаврового листа;
- 3-5 штучек гвоздики.
Для 1 литра маринада понадобится:
- сахар 1 ст.л.;
- соль 3 ст.л;
- уксус 9% 3 ст.л.
Как приготовить маринованные огурцы с гвоздикой на зиму
Начинаем готовить заготовку традиционно: вымыть огурцы под проточной водой. Желательно, чтобы они были сорваны не менее суток назад.
Оставить огурцы в воде набирать влагу на час.
За это время подготовить банки и зелень. Банки помыть и стерилизовать любым удобным способом. В домашних условиях их можно просто подержать над паром 5 минут.
Зелень помыть.
Листья смородины и вишни отделить от веток.
Листья хрена нарезать полосками.
Почистить чеснок и отсчитать нужное количество специй.
Разложить зелень и специи по банкам.
У огурцов отрезать концы.
Огурцы плотно уложить в банки. Начать стоит с огурцов побольше и закончить маленькими.
Банки с огурцами залить кипятком три раза.
Первый раз – просто кипятком. Накрыть крышками и оставить на 10 минут.
Слить воду из банок в кастрюлю и добавить сахар и соль. Закипевшей жидкостью залить банки во второй раз и накрыть крышками.
Через 20 минут слить рассол в кастрюлю. Довести до кипения, влить уксус.
Быстро залить банки, закатать крышками. Оставить остывать на 2-3 дня в перевернутом виде под теплыми одеялами.
Такой легкий рецепт даст возможность заготовить на зиму маринованные огурцы с гвоздикой, которые можно хранить при комнатной температуре.
Источник 
Свежие комментарии