Курица в дыне

Возможно, для нас сочетание мяса и дыни достаточно странное. Но испанский хамон подают именно с ломтиками этого фрукта — он оттеняет вкус и обогащает его сладкими нотками.

Ингредиенты

Курица 1 шт.

Дыня 1 шт.

Вода 1,25 л

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

1. Отварите курицу в литре воды с вином.
2. Разрежьте дыню пополам, достаньте мякоть.
3. Снимите кожицу с грудки, посолите, поперчите мясо, можете добавить итальянские травы или паприку.
4. Положите мясо в дыню, закройте второй половинкой, зафиксируйте зубочистками.
5. Положите в большую кастрюлю, залейте оставшейся водой. Проварите 1,5 часа.

Готовую курицу нарежьте кусочками и подавайте с шариками из мякоти дыни.