Предлагаю очень вкусный, красочный и полезный рецепт моего овощного рагу без картофеля. Мне вчера очень захотелось приготовить на ужин легкое и полезное блюдо, уже в магазине, при выборе овощей, блюдо рождалось в моей голове...и вот что получилось)
2 куриных бедра
1 большая луковица
2 морковки
1 цукини
100 гр. замороженного горошка
вилок цветной капусты
1/2 красного болгарского перца
2 з. чеснока
соль, молотые перцы по вкусу
1. Куриные бедра промыть, осушить салфетками, снять кожицу и отделить от кости. Мясо нарезать на средней величины кусочки. (я кожицу мелко нарезала и поджарила с луком)
2. Спасеровать в подсолнечном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить мясо и тушить все 5 мин. на среднем огне.
3. Морковь нарезать крупно, добавить к мясу и луку, тушить 3 мин. под закрытой крышкой.
4. Цукини нарезать крупно, цветную капусту разобрать на соцветия. Цукини добавить к мясу и овощам, тушить 1 мин. затем добавить соцветия капусты, крупно нарезанный перец, тушить 2 мин. под закрытой крышкой.
5. К овощам добавить 200 мл. кипятка, перемешать, посолить, добавить горошек и чеснок (достаточно его просто раздавить ножом), молотые перцы и на самом медленном огне тушить 3 мин.
Все, рагу готово - это было очень вкусно!
(Из моих старых рецептов, проверенно временем, вкусно!)
Спасибо за внимание и хорошей готовки!
Свежие комментарии