Готовила руководствуясь кулинарной книгой. Классный крем-суп!
Готовила на 2 порции:
150 мл. куриного бульона
3 помидора
стебель сельдерея
лук красный
Помидоры бланшировать, очистить от кожуры и семян, лук, чеснок, сельдерей нарезать как вам нравится
на ол. масле все спассеровать 2 мин. не более
добавить помидоры и тушить еще 1.5 - 2 мин. на среднем огне
влить бульон и на медленном огне оставить булькать пока треть его не выпарится
отправить все в блендер, посолить, пару капель табаско для остроты и можно подавать.
я добавила пару капочек ол. масла, перец и петрушку при подаче
Приятного!
Свежие комментарии