Предлагаю отличный завтрако-обед, для любой семьи. Просто, быстро и вкусно.
Купила большой цуккини, очень большой 558 гр. думала, думала и придумала, итак ...
- 1 цуккини (можно 2)
- 300 гр шампиньонов (если есть другие грибы, будет еще вкуснее)
- 1 большая луковица
- 1 ст. л. сметаны
- 2 з. чеснока
- соль/ орегано/черный молотый перец
- беби моцарелла (можно заменить на любой сыр или брынзу)
Цуккини разрезала на 2 части, мякоть удалила, но не выбрасывала
Цуккини (основу) запекла в духовке при t 200 гр. 5 мин
Лук нарезала покрупнее, пассеровала его в оливковом масле для жарки, после, отправила к нему шампиньоны, чеснок, мякоть цуккини, сметану + 2 ст. л. воды (сметана была густовата) и приправы с солью. Все обжарила 7- 10 мин.
Нафаршировала цуккини, добавила бебики моцареллы и запекла до полного растопления сыра (7 мин. в моей духовке при t200гр)
Подавала с молодым луком, помидором и петрушкой.
Ммм...замечательный завтрако-обед, а хотя нет, не обед, на обед у меня сегодня очень вкусный суп из молодых овошей, минестроне.
Приятного!
Свежие комментарии