Пышные оладьи с клубникой

Мои оладьи получились на йогурте пышные, вкусные и очень красивые. Подходит этот и для Дня влюблённых. Забирайте идейку  А я как раз  пополню свою блинную рубрику.

Ингредиенты:

•  250 г - греческий или натуральный йогурт
•  2 шт - яйца
• 2 ст  л -  растительное или растопленное сливочное масло
• 2 - 3 столовые ложки сахара
• 1 1/3 стакана муки
• 2 чайные ложки порошка выпечки
• небольшая щепотка соли.
• несколько ягод свежей клубники
• Дополнительно: например, сахарная пудра, взбитые сливки, кленовый сироп, подслащенная густая сметана 12%.

В миске перемешать и взбить йогурт с яйцами и 2 ст. л.  масла, добавить сахар, просеянную муку с разрыхлителем и соль. Перемешать и взбить всё в гладкую и однородной массу.

Нагреть сковороду (например, блинную или с другим антипригарным покрытием) и выкладывать тесто по одной полной столовой ложкой  на большом расстоянии друг от друга. Оладьи будут  сильно расти во время жарки,  жарить лучше их по 4 штуки. Огонь должен быть  не сильный, оладьи будут подниматься и красиво подрумяниваться (около 2,5 минут).  Я про свою блинную сковороду что-то позабыла, но в этой стальной у меня тоже ВСЁ ВСЕГДА отлично жарится..ох, и тяжеленная же она..Когда оладьи хорошо поднимутся (примерно во второй половине жарки) положить/вдавить в каждый блинчик по 2  ломтика клубники, разрезанной стороной вверх, и перевернуть буквально на пару секунд, чтобы клубника не стала коричневой и пустой.

 Перед жаркой следующей партии оладий следует хорошо очистить сковороду  бумажным полотенцем или губкой. А перед самой подачей посыпать наши пышные оладьи  с клубникой - сахарной пудрой.

Приятного вам, ребята, любовно-клубничного аппетита. 

Источник: мой кулинарный блог http://lubimye-recepty.com/