Нежные и хрустящие картофельные шницели

Вкусное экономное блюдо из подручных ингредиентов? Мягкое внутри и хрустящее снаружи? Кто же откажется от такого счастья! А вот и рецептик. 

Вот что вам понадобится: 600 г варёного картофеля (5 шт.);

150 г копчёной колбасы;

100 г сыра;

1 ст. л. муки;

2 яйца;

зелень по вкусу; соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: 1. Натрите картофель, колбасу и сыр на крупной тёрке. 2. Смешайте в миске с яйцами, мукой, солью, перцем и рубленой зеленью. 

3. Из получившейся смеси сформируйте шницели мокрыми руками, затем обваляйте в муке (или сухарях). 

4. Жарьте на масле на среднем огне, пока не подрумянятся с обеих сторон.