На фудфото и фотографиях блюд именитых су-шефов мы часто видим декор в виде сеточки или капель таким крем-бальзамиком. Стоит он не дешево,но его можно приготовить самим. Это не сложно и довольно быстро.
Нам понадобится бутылка( 250 мл) бальзамического уксуса, 1 бутон гвоздики, 3-4 ягоды можжевельника, 4 столовых ложки коричневого сахара, кусочек чили. Все соединяем в ковшике и выпариваем вполовину или на треть,тут как кому нравится.Потом процедим через ситечко и сольём в банку. Вкус кисло-сладкий, приятно-ароматный.
Вот фото для сравнения, сколько было и сколько получилось. Я уварила почти в три раза.
Свежие комментарии