Варенье с Яблоками и Калиной.

Когда-то давно мама варила варенье яблоки с рябиной. До сих пор помню этот чуть горьковатый вкус. Решила я поэкспериментировать.

Калина и яблоки на "глаз" примерно: Калина :грамм 700 ,яблок уже порезанных ломтиками- 2 кг. Яблоки пересыпать сахаром - 300 гр. Перемешать и отставить. Калину отжать через марлю добавить один стакан воды, в отжатый сок калины,добавить- 1 кг сахара.

Проварить до полного растворения сахара на среднем огне . Выложить в сироп дольки яблок, вместе с соком который они дали . Варить на медленном огне, пока яблоки не примут янтарный цвет . Очень вкусно .
Дольки яблок сохранились и стали как мармеладки.

В варенье образовалось много сиропа.Сироп слила через дуршлак (я не люблю жидкое варенье) Яблоки отдельно , сироп отдельно . Яблоки как мармеладки . Горечи от калины чуть - чуть только для пикантности,запах тоже минимальный . Очень вкусно .

Источник: https://www.asienda.ru/post/38835/