Говяжьи щёки с перловкой и овощам

Нам нужно:
Щёки говяжьи две штуки (800гр)
Перловка пол кг
Лук 200гр
Морковь 200гр
Стебель сельдерея 200гр
Петрушка пучок
Чеснок головка
Соль/перец

Щёки чистим от лишние сухожилий и пока. Маринуем с чесноком, солью и петрушкой.

Перловку промываем и выкладываем на дно горшка, наверх щёки и мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей.

Заливаем двумя литрами воды, накрывает крышкой и отправляем в духовку на три часа при температуре 140градусов.

Перед завершением подачей можно посыпать зеленью и рубленым чесночком:)