Клубничная пицца

Да, и пицца тоже может быть сладкой! Классическую основу из дрожжевого теста вместо томатной пасты можно смазать шоколадной или использовать маскарпоне, или творожный сыр. Это может быть моно-пицца только с клубникой, а можно добавить другие ягоды и фрукты, сверху посыпать шоколадом, маршмеллоу, орехами или просто корицей. Вот вам самый простой (но очень-очень вкусный!) пример.


Клубничная пицца
Для приготовления основы понадобится:

• мука – 200 г;
• дрожжи прессованные или сухие – 25 г или 5 г;
• кипяченая вода – 150 мл.;
• сахар – 1 ч. ложка (с верхом);
• соль – 0,5 ч. ложки (без верха);
• оливковое масло – 15 мл.

Для приготовления начинки понадобится:

• клубника – 10-15 ягод;
• шоколадная паста – 100 г;
• шоколад – 50 г.

Рецепт приготовления:

1. Готовим опару: в теплую воду (около 40 °C) добавить сахар, дрожжи и две столовые ложки муки, хорошо перемешать и поставить в теплое место минут на 15-20 – подходить.
2. Смешать муку, соль, масло и опару, замесить тесто.
3. Поделить тесто (лишнее можно заморозить), сформировать крупные шары.
4. Шар обвалять в муке и аккуратно растянуть (не раскатывать) до формы диска 25-30 см. в диаметре.
5. Основу пропечь в духовке 15 минут при 180-200°C.
6. Порезать клубнику и натереть шоколад.
7. Основу достать, смазать шоколадной пастой, выложить клубнику и посыпать шоколадом.
8. Допечь пиццу в духовку в течение минут 5.

Источник: https://7dach.ru/recepty/MarinaKamkamidze/12-vkusn...-klubnichnyy-sezon-188645.html