Эххх, давненько не брал я в руке шашки... Приступим.
Полба это наше все."Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу…"
Попов и прочих колдуноф бить теперь нельзя, потому каг - оскорбление чувств верующих, а полбу переврали и оплевали.

Весто полбы берем булгур и мутим типо табуле:

Булгур,помидор, огурец, перец, укроп, петрушка, лук, чеснок,масло сливочное, оливковое,ветчина свинячья чисто для гламуру, и из чувства протеста соль, перец.
Первым делом варим булгур - в кастрюльке растопить -50 г, сливочного масла, всыпаем стакан булгура, мешаем все на огне до орехового запаха, вливаем стакан воды,варим под крышкой 2 минуты, оставляем в теплом месте на 15 минут.
В это время режем остальные ингредиенты, чеснок давим:


Заправляем солью, перцем, лимонным соком, оливковым маслом, смешиваем с теплым булгуром и даем остыть.
Ву -а - ля, дальше все знают, как надо есть:


За сим - жывите щастливо!— Бобр , Ресурс Удава Фкусно Жрать