Куриный суп со сметаной...

Диетический суп, но оторваться от тарелки сложно))) по крайней мере мне)))

Итак:

2.5 л. куриного бульона с окорочком

1 большая луковица

2 морковки

6 средних картошек

7 - 10 черных перцев горошком

3 ст. л. густой сметаны

1 ст. л. муки самого грубого помола

20 гр. сливочного масла

лавровый лист

кумин (количество по вкусу)

мускатный орех (по вкусу)

сок 1/2 лимона

соль

Для крутонов:

белый хлеб

прованские травы

немного сухого чеснока

1. Приготовить куриный бульон с добавлением лаврового листа, черных перцев и луковицы.

..снять шум и отправить в бульон целиком очищенный картофель и морковку...варить до готовности

2. Процедить бульон, (лук я выкинула) мясо отделить от костей...в бульон отправить целиком морковку и картошку, на среднем огне готовить пока не закипит, после, смешать сметану с мукой и отправить в суп...блендером превратить суп в крем-суп, посолить, поперчить, добавить кумин и мускатный орех и мясо

3. На медленном огне оставить кипеть прмерно 3 мин, добавить сливочное масло, сок лимона (по вкусу...можно и не добавлять) ...

4. Приготовить крутоны: белый хлеб + прованские травы с солью и сухой чеснок...на сухой сковороде приготовить крутоны и подавать к супу

Приятного аппетита и готовьте с любовью!