Последние комментарии

  • Любовь Леухина
    Интересно!!!!! Спасибо!!!! Вкуснейшая рыба запеченная в сметане с апельсином
  • Любовь Ивановна
    Так здесь в рецепте в основном соус и написан.И пошагово приготовлен. сахар -150 г ; рыбный соус -3 ст. л. ; чеснок -...Вьетнамский карамелизированный лосось
  • liutik Федотова
    Спасибо за вкуснятину. Забираю рецептик. Рыбка-невольница.

Расстегаи с капустой и соленым Омулем. Пирожки со щавелем и грушами.

Тяжело быть женщиной... все время хочется чего-нибудь купить, кого-нибудь прибить, похудеть и пироженку!! А у меня сладкий пирожок капуста и соленый омуль.Вроде бы не сочетаемое -как женская логика Но оооочень вкусно !!! Хоть поверьте )хоть проверьте !!! Танцы от плиты и до компа !!!

Расстегай с омулем и капустой .

036 (700x525, 403Kb)

Пирожки со щавелем.

038 (700x525, 384Kb)

Станцуем пирожки !Когда я вижу в супермаркете яблоки и груши по цене 290 руб/кг, я хочу спросить: их выращивают в Антарктиде дрессированные пингвины в теплицах, отапливаемых термоядерными станциями, а охраняют их моржи, которых кормят осетриной и черной икрой?Спросить то можно но когда родственники не съели 1 яблоко и 3 груши !а выкинуть жалко- жаба душит !!!И что ???А тогда я пеку пироги ! Между делом замесила тесто.

Для теста потребовалось :-100мл сметаны.-400мл воды.-6стл сахара .-1чл соли. -1 яйцо.-25г прессованных дрожжей.Муки - вместе с опарой и перетиранием масла и подпылом -14 -15 столовых ложек. Тесто получается мягким не тугим.
022 (700x525, 431Kb)

Поставила опару из 100мл сметаны в которую до 500мл долила теплой воды. Положила 25г прессованных дрожжей 3 стл сахара и 4 стл муки.Размешала и отставила до появления признаков брожения. Как только появились пузырьки добавила в опару 1 чл соли (без горки) .
001 (700x525, 299Kb)

добавила -1яйцо и ещё 3стл сахара.Размешала.Отставила.затем в опару добавила ещё 7 стл муки замесила .
005 (700x525, 292Kb)

Примерно 50 г сливочного масла перетерла с мукой 3стл в крошку. добавила к уже замешанному тесту с опарой.
006 (700x525, 293Kb)

Здесь смотрите сами надо добавлять муки -добавляйте по 1 стл ложке.Замесила тесто припыляя стол мукой.убрала тесто в пакет для подъёма.
008 (700x525, 286Kb)

Пока тесто подходит приготовила начинку для пирогов. Потушила груши и яблоко в сиропе.Сироп слила в баночку для следующего приготовления теста .
009 (700x525, 336Kb)

Точно так же в сиропе сварила щавель.
011 (700x525, 412Kb)

Тесто подошло .Разделила тесто на шарики а затем на лепешки.
020 (700x525, 382Kb)

На каждую лепешку положила начинку и залепила.Переложила на противень.

022 (700x525, 306Kb)

.028 (700x525, 314Kb)
Для начинки из омуля и капусты (сначала обжарила капусту с луком)затем начинку выложила на лепешку .Сверху положила по кусочку соленого омуля.если лепешки надрезать с боков то получаются очень красивые расстегайчики с дырочкой посередине.

024 (700x525, 319Kb)

Для этого одну сторону с разрезом пропускаем через другую.Получается вот такое чудо.
025 (700x525, 300Kb)

026 (700x525, 320Kb)

Смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку на 180градусов.на 15 минут.
027 (700x525, 340Kb)

В духовку постоянно заглядываем и смотрим что бы не сгорели.тесто сдобное поэтому может сверху быстро зажарится.

032 (700x525, 374Kb)

033 (700x525, 483Kb)

034 (700x525, 407Kb)

И поближе Расстегай.
035 (700x525, 350Kb)
Пироги со щавелем .

040 (700x525, 364Kb)

041 (700x525, 397Kb)

Популярное в

))}
Loading...
наверх