Кабачково- творожно - сырные оладьи.

Танцы от плиты и до компа !!И снова я с кабачками, очень плодовитый овощ, приходится каждый день думать ,что из него приготовить.Сегодня готовлю кабачково -творожно -сырные оладьи.Получилось совсем неплохо — золотистые поджаренные сверху и нежные внутри лепешечки.

На 2 порции: кабачок — 400г   яйцо — 1 шт.

  творог — 125г  манка — 2 ст.л.  мука — 1 стл. базилик зеленый — небольшой пучок  чеснок — 1 зубчик   сыр твердый — 40г  соль — по вкусу растительное масло для жарки.

Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 15 минут.

Хорошо отжать и смешать с манкой.Мелко порубить базилик и чеснок.Сыр натереть на терке.

Взбить яйцо, смешать с творогом, добавить кабачок с манкой, базилик с чесноком, муку и сыр.

Сформовать сырники,обвалять в муке.

Разогреть сковороду с парой ложек растительного масла на сильном огне, убавить огонь до среднего.

и выкладывать их на сковороду, Обжаривать с каждой стороны примерно по 3 минуты до зарумянивания.

Подавать со сметаной