Вкусно с Любовью

8 073 подписчика

Свежие комментарии

  • Сергей Ромащенко
    /Блинчики заварные...
  • Людмила Бочкова (Хайрунина)
    Отличная идея!Пирог с тремя нач...
  • Любовь Ивановна
    Спасибо Алла мне нравится главное что без всяких танцев с бубнами.Блинчики заварные...

Запеченные яйца, по-провански

Запеченные яйца, по-провански

Предложенная закуска представляет собой разновидность французского гратана, по крайней мере так утверждает "энциклопедия гастронома", относится к простой крестьянской прованской кухне и является вполне самостоятельным блюдом. Чтобы приблизить его (блюдо) к нашим традициям - есть яйца на завтрак, его можно приготовить заранее, а утром только разогреть. Готовила я утром в деревне, под крики соседского петуха, получила массу удовольствий и от процесса, и от поедания. Рекомендую!

Ингредиенты для «Запеченные яйца, по-провански»:

  • Яйцо куриное — 4
  • Сыр твердый — 50 г
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло сливочное (плюс еще немного для смазывания формы) — 40 г
  • Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
  • Сметана (или крем-фреш) — 2 ч. л.
  • Молоко — 125 мл
  • Орех мускатный (щепотка)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт «Запеченные яйца, по-провански»:

Запеченные яйца, по-провански

Продукты. Яйца сварены вкрутую.

Запеченные яйца, по-провански

Яйца очистить и разрезать вдоль пополам, лук нарезать тонко, чеснок раздавить и порубить.

Запеченные яйца, по-провански

Обжарьте лук и чеснок в половине порции сливочного масла на среднем огне до золотистого цвета

Запеченные яйца, по-провански

Добавьте муку, как следует перемешайте.

Запеченные яйца, по-провански

Потом постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, посолите, поперчите.

Запеченные яйца, по-провански

Добавьте сметану, мускатный орех, перемешайте и снимите с огня.

Запеченные яйца, по-провански

Форму для запекания (у меня это маленькая сковородочка) смажьте сливочным маслом.

Запеченные яйца, по-провански

Выложите в нее половинки яиц срезом вверх.

Запеченные яйца, по-провански

Залейте яйца приготовленной молочно-мучной смесью, посыпьте тертым сыром, сверху - кусочки сливочного масла.
Поставьте форму в разогретую до 180 град. духовку и готовьте до появления золотистой корочки, примерно 12 минут.

Запеченные яйца, по-провански

Подавайте теплым. В зависимости от сорта сыра вкус будет меняться.
Приятного аппетита!

Запеченные яйца, по-провански
Запеченные яйца, по-провански
Запеченные яйца, по-провански
Запеченные яйца, по-провански

Картина дня

))}
Loading...
наверх