Последние комментарии

  • Любовь Ивановна
    Тыква в каждом блюде как солнышко.Яркий цвет поднимает настроение и вкус обогащаетТертый пирог "Дуэт"
  • Любовь Ивановна
    Конечно возможны экспериментируйтеРыбка-невольница.
  • просто Валентина
    Красивый! Спасибо. Тертый пирог "Дуэт"

Запеченные яйца, по-провански

Рецепт: Запеченные яйца, по-провански

Предложенная закуска представляет собой разновидность французского гратана, по крайней мере так утверждает "энциклопедия гастронома", относится к простой крестьянской прованской кухне и является вполне самостоятельным блюдом. Чтобы приблизить его (блюдо) к нашим традициям - есть яйца на завтрак, его можно приготовить заранее, а утром только разогреть.

Готовила я утром в деревне, под крики соседского петуха, получила массу удовольствий и от процесса, и от поедания. Рекомендую!

Ингредиенты для «Запеченные яйца, по-провански»:

  • Яйцо куриное — 4
  • Сыр твердый — 50 г
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло сливочное (плюс еще немного для смазывания формы) — 40 г
  • Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
  • Сметана (или крем-фреш) — 2 ч. л.
  • Молоко — 125 мл
  • Орех мускатный (щепотка)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт «Запеченные яйца, по-провански»:

Запеченные яйца, по-провански фото

Продукты. Яйца сварены вкрутую.

Запеченные яйца, по-провански ингредиенты

Яйца очистить и разрезать вдоль пополам, лук нарезать тонко, чеснок раздавить и порубить.

Запеченные яйца, по-провански Яйцо куриное

Обжарьте лук и чеснок в половине порции сливочного масла на среднем огне до золотистого цвета

Запеченные яйца, по-провански Сыр твердый

Добавьте муку, как следует перемешайте.

Запеченные яйца, по-провански Чеснок

Потом постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, посолите, поперчите.

Запеченные яйца, по-провански Масло сливочное

Добавьте сметану, мускатный орех, перемешайте и снимите с огня.

Запеченные яйца, по-провански Мука пшеничная

Форму для запекания (у меня это маленькая сковородочка) смажьте сливочным маслом.

Запеченные яйца, по-провански Сметана

Выложите в нее половинки яиц срезом вверх.

Запеченные яйца, по-провански Молоко

Залейте яйца приготовленной молочно-мучной смесью, посыпьте тертым сыром, сверху - кусочки сливочного масла.
Поставьте форму в разогретую до 180 град. духовку и готовьте до появления золотистой корочки, примерно 12 минут.

Запеченные яйца, по-провански Орех мускатный

Подавайте теплым. В зависимости от сорта сыра вкус будет меняться.
Приятного аппетита!




Популярное в

))}
Loading...
наверх