Сегодня угощу вас сельским картопляником! Не будем жарить в масле! Будем запекать в духовке. У каждой хозяйки, наверняка, найдутся в холодильнике шкварки! Заходите, угощаю!

• Картофель — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Сало (шкварки) — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сухари панировочные / Панировка (+ на посыпку формы) — 4 ст. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Майоран — 1 ч. л.
• Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт

Рецепт «Сельский картопляник»:

Картофель почистить и натереть на средней терке.
Выкладываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Я еще слегка отжимаю рукой.

Выкладываем тертый картофель в большую миску.
Залить картофель горячим молоком. Перемешать.

Шкварки, если крупные, нарезать ножом на кусочки.
Добавить к картофелю.
Добавить соль, перец и майоран.
Добавить мелконарезанный чеснок.

Добавить панировочные сухари и яйцо.
Все перемешать.

Сковороду или форму для выпечки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
Выкладываем подготовленную картофельную массу. Разровнять ложкой.

Запекать в разогретой духовке при 200*С 30 минут до зарумянивания.
Готовый картопляник выкладываем на тарелку.

Капусту нашинковать. Обжарить на раскаленном подсолнечном масле. Когда капуста начнет подрумяниваться, посолить, убавить огонь и прикрыть крышкой. Тушить 10 минут до готовности.

Заходите в гости!



Угощайтесь!



Подаем с капустой!



Приятного аппетита!