Что-то меня в последнее время стало "заносить" на такие супчики...муж то и дело просит постоянного повтра...пердлагаю последнюю из моих вариаций-импровизаций...
Пошаговые фото не делала так как готовила не для сайта, но, муж уговорил меня тему оформить)
Сегодня у меня куриные крылья 500 гр
1/2 корня сельдерея
1 луковица
2 морковки
3 картошки
4 - 5 шампиньонов
черный перец горошком
1 яйцо
сок 1 лимона
и маленькая баночка консервированного тунца
соль, смесь молотых перцев
зеленый лук и пучок свежей петрушки (если есть укроп, круто и он пойдет, но только свежий!)
Все, как всегда просто:
1. Сварить бульон из крылышек с корнем сельдерея, луковицы и морковки + перец горошек. Как крылышки будут готовы, процедить бульон и вернуть его на медленный огонь. (я с крылышек всегда счищаю кожу и удаляю суставы). Морковку порезать кубиками, а корень сельдерея и лук с перцами выкинуть
2. На среднем огне процеженный бульон довести до кипения и добавить к нему тунца вместе с маслом и картоху, варить до полуготовности её, после посолить, приправить соком лимона и добавить шампики (нарезка как вам нравится),морковку ... на медленном огне варить до полной готовности картохи, после влить взбитое яйцо и добавить зелень с молотыми перчиками. Все накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться минут 20.
Вот и все...супчик отменный и вы ни когда не поймете, что там есть тунец, даже по виду бульона, хотя вас будет преследовать вопрос о секретном аромате, которого не видно)
Приятного аппетита и готтовьте с любовью!
Свежие комментарии