Опять экспресс-рецепт. Оформляла я эти ягодные ватрушки ещё в позапрошлом году.Но решила, что и такой простенький рецепт из моей сладкой выпечки обязательно кому-нибудь пригодится и в этом году.
Ингредиенты:
- Мука — 1 стак.
- Сметана — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Кефир (примерно 100 мл) — 7 ст. л.
- Сода — 1 ч. л. (без верха)
- Сахар (2 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — в начинку) — 4 ст. л.
- Творог (начинка) — 250 г
- Крупа манная (начинка) — 2 ст. л.
- Яйцо (начинка) — 1 шт
- Ягоды (малина, ежевика, смородина и другие)
Гасим соду в кефире и смешиваем остальные ингредиенты. Тесто должно получиться жидковатое, но не текучее. Короче, немного гуще, чем у меня.
Сегодня у меня творожная начинка (смешиваем творог, сахар, манку, яйцо) и ягоды. Хотя творог можно заменить любым густым вареньем, повидлом или джемом.
Берём столовую ложку (с горкой) теста ( стараемся взять теста всегда одинаково) и выкладываем наши мини-пироги на противень, и подальше -подальше друг от дружки, не так как у меня, потому что потом они все приклеились друг к дружке и потеряли форму напрочь. Сверху на середину выкладываем творожную начинку и сверху — ягоды.
Теперь отправляем наши будущие творожные ватрушки в предварительно разогретую до 170°С духовку. Печём 10-15 мин., до румяности.
Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Свежие комментарии