Суп -пюре с кабачками

Танцы от плиты и до компа!!!

Супы-пюре – прерогатива высокой кухни. Их преподносят как великое искусство ресторанного класса и пятизвёздочных отелей. Но на самом деле приготовить суп-пюре намного проще, чем обычный. Ведь все лишь нужно нарезать как попало овощи, все сбросить в кастрюлю, отварить до мягкости и все протереть блендером в пюре.

Вот и все. Так просто, так зачем ходить в ресторан, чтобы отведать это блюдо.

Пошаговый рецепт

Взяла:

- один небольшой кабачок -500г,

-2 шт небольших картофелин,

-2 зубка чеснока,

-1 головка небольшая лука со стеблем,

-1 стебель и 2 зубка чеснока.

-1 литр куриного бульона (можно варить на воде ), но у меня был бульон и мне жалко было его выливать.

Картофель  нарезать кусками.Кабачки нарезать кубиками. Можно большими кусками. Также нарезать лук, можно добавить стебли чеснока ..

Бросить все овощи в кастрюлю, залить водой, посолить и варить овощи до готовности.

Взбить суп-пюре с помощью блендера или комбайна.

Подавать с ложечкой сметаны. Также можно украсить листиками зелени.

И быстро и вкусно и полезно!!