Плов с гузками индейки

alla_33

Основные ингредиенты:

гузки индейки -500г,

рис -1 стакан,

морковь -2шт,

лук репчатый -2шт,

чеснок -1 головка,

барбарис -1 горсть,

зира -2 щепотки,

соль по вкусу,

перец по вкусу,

масло растительное -50мл,

вода 2,5 стакана .

ШАГ 1

Гузки нарезать, обжарить на масле, поперчить. Добавить нарезанный лук. Жарить до изменения цвета. Прибавить морковь. Также обжаривать до изменения цвета на умеренном огне. Добавить зиру и барбарис. Слоем уложить промытый рис. Разровнять. Добавить воду. Не мешать. Довести до кипения. Посолить. Убавить огонь до минимума и под крышкой готовить до упаривания с поверхности воды. Головку чеснока очистить от верхнего слоя шелухи. Целиком воткнуть в центр плова. Под крышкой довести до готовности.

ШАГ 2

Приятного аппетита!