Последние комментарии

  • Николай Суслин
    Вот прочитав очередную статью, сразу на ум приходят те тяжёлые послевоенные годы, и думаеш, а ведь тогда то лучше всё...Рыба как купить, какую купить
  • Nataliya Kosareva
    Вкусное мясо по вашему рецепту. но я всё таки добавила бы одну специю - тимьян!Если тушу говядину, то только так. Мясо всегда получается очень мягким и сочным
  • Любовь Ивановна
    https://holomonova.mirtesen.ru/blog/43022017398/MOSKOVSKIY-BELYIY-PASHTET?utm_referrer=mirtesen.ru Закусочное пирожное из куриного заливного

Пирожки на сметанном тесте.Жареные и печёные.

Танцы от плиты и до компа !! 

042 (700x525, 500Kb)

Одолела лень , делать ничего  не хочется, на улице серость, дождь моросит. Я это своё состояние  называю "уйти в спящий режим" .Немного полежала,немного  полазила в интернете , и что то ,такая тоска меня заела ,что я решила на всё плюнуть и испечь пирогов.выход из зоны комфорта - всегда полезен для развития личности, а голод всегда очень не плохая мотивация к действию.

У меня мотивация такая :Давно хочу жареных пирогов.

Для пирожков приготовлю сметанное тесто. Тесто получается универсальное, мягкое, с ним хорошо работать, а пирожки на следующий день не черствеют! Готовится очень быстро.Пирожки можно жарить в духовке, на масле и печь пирог!

Потребуется : Сметана -150мл, масло сливочное -80г,яйцо -1шт, соль -щепотка, сода или разрыхлитель -7г, сахар -1стл.

Смешать сметану, яйцо, соль и соду.Если будете печь пирожки в духовке то по желанию добавьте в смесь сахар.

022 (640x480, 196Kb)

Добавить муки,примерно -600г. тесто забивать мукой не надо! смешивать быстро ,аккуратно сжимая тесто,до однородности.Но мять как обычное тесто не нужно.Отставить тесто для того что бы отдохнуло.
026 (640x480, 227Kb)
В это время готовим начинку : Для начинки отвариваем картошку, разминаем толкушкой,добавляем обжаренный на сливочном масле лук,и добавляем в картошку нарезанные соленые грибы.
024 (700x525, 431Kb)
Тесто разделяю на шарики а затем раскатываю лепешки.

028 (700x525, 361Kb)

В центр каждой лепешки кладу столовую ложку начинки и залепляю.

031 (640x480, 176Kb)
Половину пиржков решила пожарить,половину вернее большую часть выпечь в духовке.
033 (700x525, 302Kb)
Жарить с двух сторон в небольшом количестве масла.
036 (700x525, 464Kb)
Остальные пирожки выкладываю на противень,ничем не смаываю и выпекаю в духовке при температуре 180 градусов минут 20.
038 (640x480, 194Kb)
Очень мне нравятся пирожки на сметанном тесте, они получаются очень нежные и рассыпчатые.

048 (700x525, 445Kb)

Популярное в

))}
Loading...
наверх