Вкусно с Любовью

8 159 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елена игрик3 марта, 10:54
    Конечно. Лишь бы не сильно жирной была, иначе лаваш сильно размокает, даже снаружи, ползет при нарезке, а на тарелке,...Лаваш с морковью ...
  • Любовь Ивановна3 марта, 10:46
    С рыбкой вкуснее !!Лаваш с морковью ...
  • Елена игрик3 марта, 8:19
    С мелко нарезанной красной соленой рыбой и зеленью тоже здорово. Ну, по мере возможности, конечно.Лаваш с морковью ...

Цыпленок с рисом в тесте фило

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020") 

Сразу предупреждаю – это не шах-плов. Идею я конечно скоммуниздила, но не более. Вот так я решила. А, если я чего решила, то шапку сниму обязательно! Курица – это чисто моя придумка, все ради конкурса! В общем я показываю, вы смотрите. Источник ТОПТУХА

Берем:

цыпленка

по горсти кураги, чернослива и кешью

две луковицы

рис (у меня жасмин)

шафран

масло растительное

упаковку фило

перец и соль (у меня все в одном флаконе с копченым чипотле)

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 Разрез на цыпленке один, значит один! Ставлю на жопу и раз,

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 два,

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 Есть!

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 Придавила ножом для придания пущей плоскости, посолила, поперчила.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 И на сковородку.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 Под гнет!

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 Рис замочила предварительно, промыла и поставила варить в соленой воде.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

Курицу наабарот. Честно говоря, я бы на этом этапе и остановилась, но надо!

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 Шафран заливаю теплой водой, пусть ждет своего часа.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

Лук режу

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

и в ту же сковоротку где курица была.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

Сухофрукты мельчу, орехи давлю ножом.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

и к луку. Тоже солю, перчу.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

Рис откидываю.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

Теперь начинаю собирать конструкцию. Не знаю, как вам, мне всегда тесто рваное попадается. Ни разу  целого не купила. Если делаешь что-то маленькое, то ничего. С большим сложнее… но управилась. Стелю в форму, мажу маслом.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 Дальше курицу валетом шкурой вниз.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 Сверху половину риса.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 Начинку

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 и снова рис. Поливаю шафрановой водой, пахнет конечно…

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 Укрываю свисающими концами тем же макаром с маслом.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 И в духовку до готовности теста. У меня верх запекся, накрыла его фольгой. Готово и даже не сгорело! Вот такое это целое.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 Вскрываю, тока терь надо понять, как там эта курица лежит.

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

 И версия для "слабовидящей" Дашки!

Цыпленок с рисом в тесте фило (на конкурс "лето 2020")

Кто скажет, что не один разрез? (шагнула за Берга). Приятного аппетита, дорогие мои!

Картина дня

наверх