Филе индейки с сыром камамбер и соусом черника 

1 филе индейки с грудки
250 гр камамбера
1 стакан черники
100 мл красного сухого вина
2-3 ч.л. коричневого сахара или меда
1 яйцо
соль, сухие травы для птицы
мука, панировочные сухари

1. Филе разделать в пласт, отбить немного до равномерной толщины (можно сделать неколько пластов поменьше)
   
2. Смешать муку, соль и травы, яйцо разболтать
   На филе положить кусок сыра в соотвествии с размером пласта.
   
3. Плотно завернуть, запанировать в муке
   
4. Обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях
   
5. Жарить на сковороде, равномерно со всех сторон
   
6. Пока жарится мясо, нагреть вино, положить чернику и сахар и варить до загустения
   Полить готовую индейку черничным соусом
   

Первоначально идея блюда была взята в ресторане, при поездке в Венгрию. Но рецепт я так переделала, что наверное можно считать его моим