Танцы от плиты и до компа !!
Давно ищу рецепт хвороста ,что бы был такой как в детстве. Его невозможно было взять в руку ,такой хрупкий и хрустящий .Тонкий до прозрачности, а вкусный ))) Про вкус я не буду,потому что сейчас с возрастом все вкусовые ощущения притупились.Но ведь хочется ??Нашла в интернете рецепт Кош -теле. Подумала: а может стоит попробовать ...А вдруг)))Так что это тысча- пятьсотый рецепт .Похоже на хворост..Правда?!
Ингредиенты:
500 гр муки
1 ст.л. сахара
5 яиц
2 ст.л. молока
1 ч.л. разрыхлителя
соль
топленое масло для обжаривания
сахарная пудра
Разбить в миску яйца, добавить сахар, соль, разрыхлитель и молоко Тщательно взбить до получения однородной смеси.
Постепенно добавить в смесь муку и замесить тесто. Я сначала замешиваю ложкой,а затем выкладываю на стол и замешиваю руками.
Вымешиваю очень хорошо,постепенно подсыпая муку.
Оставить на 5 минут.На присыпанном столе раскатать тесто в очень тонкий пласт.
Присыпать сверху мукой. разрезать на полоски 3-3.5 см. Затем полоски нарезать на ромбики 4-5 см.
Разогреть в сотейнике топленое масло и обжарить тесто до золотистого цвета. Дать остыть, посыпать пудрой.
Про процесс. Все оказалось не так сложно, единственное, теста оказалось очень много. Больше половины убрала до завтра. Вкус оказался вполне похожим на детское воспоминание,но ромбики лучше выворачивать. Так как целые стали загибаться как лодочки
Свежие комментарии