Салат со вкусом шашлыка

 

 

У нас в Киеве уже каждый день дожди ,а так неохота .Еще недавно была жара и даже не верилось ,что осень придет

А сейчас почти каждый день радуга

 

И даже двойная ,для слабовидящих

И поэтому в такие дни хочется немного лета

А что ассоциируется с летом .Конечно шашлыки  .Устроим у себя дома пикничок

Готовила его все лето , а выставляю сейчас .Муж захотел на ужин ошеек (мужская еда) .

А я дополнила его салатом ,который в сочетании с мясом ,почти шашлык

Беру свою любимую сковородку гриль .Теперь каждый может сказать ,какая ты умная , а у меня нет сковородки гриль .Ничего страшного ,возьмите сухую сковородку и жарьте овощи на сухой .Они начнут карамелизироваться и вы получите почти тот же вкус

Сначала режем овощи ,как вам нравится .Мне сюда просится кружочками ,солим и ,когда они выделяют сок ,в тарелку добавляю чуть масла .Но это повторю,для гриль

Теперь на сковородку 

Я люблю кабачки ,баклажан

Перцы, а ребенок шампиньон разрезанный пополам

Но именно лук порезанный кольцами и помидор дает тот вкус шашлыка. Помидор лучше боать типа сливка, потверже

Когда мы любим лук на шашлыках и помидор ,который нанизан между кусками мяса

Как только у нас жарятся овощи ,готовим глубокую тарелку ,чуть подсолнечного масла и выдавленного зубчика или два чеснока .И горячие овощи с благодарностью примут этот вкус

Все ,перемешиваем ,подаем .Салат -гарнир полезен всякой картошки-мкарошки на ужин

 

Желаю и вам частичку лета на столе и в душе , в начале сопливой осени!