Просто, быстро, вкусно рецепт завтрака из кабачка с сыром на сковороде

Танцы от плиты и до компа !!

 
Нашла в интернете очень неплохой рецепт быстрого завтрака, решила опробовать, получилось вкусно. И быстро.Правда не нашла ответа зачем добавляли хлопья, я бы добавила сухарики , в следующий раз приготовлю с сухариками.Отличный вариант для завтрака!
Ингредиенты:

 

Нашла в интернете очень неплохой рецепт быстрого завтрака, решила опробовать, получилось вкусно.

И быстро.Правда не нашла ответа зачем добавляли хлопья, я бы добавила сухарики , в следующий раз приготовлю с сухариками.

Ингредиенты на 4 порции , я готовлю в разы меньше. 
1 кабачок,я добавила ещё баклажан.
1 помидор,лук репка половинку головки.

50 грамм сливочного масла

3 - 4 яйца,
50 - 70 грамм твердого сыра,
Соль по вкусу.

Растопить масло на сковороде, добавить порезанный  лук,кабачок и баклажан,обжарить.

К овощам добавить овсяные хлопья.Обжарить.

Добавить яйцо, перемешать.

Все овощи посыпать солью, присыпать сыром ,накрыть крышкой, как только сыр расплавится выключить огонь. Блюдо готово.