Очень вкусная закуска, мне она нравится тем, что перец получается хрустящим, как с грядки.
Перец - 5 кг.
Сахар - 2 стакана
Масло подсолнечное - 2 стакана
Соль - 3 ст.л.
Уксус 9% - 2 стакана (можно делать 1 стакан)
Вода - 2 стакана
Вскипятить рассол (без уксуса). В кипящий рассол положить перец и довести до желтого цвета.
За 3 мин ..до выключения добавить уксус, все перемешать. На дно банки уложить по 2-3 зубчика чеснока, можно добавить зелень петрушки (чуток). Перец плотно уложить в банки, залить маринадом, закатать, укутать на ночь
Свежие комментарии